バレンタイン終了

ヨーカドーの　「スウィーツ・フェア」　参加のため、準備スタートが２週間ほど遅れてしまった今年のバレンタイン。　若干ムーラージュのボンボン・ショコラの製造数が少なくなってしまったが、去年とほぼ同じ種類数を揃える事ができた。　そして、今日無事終了。　いや、無事ではないか。　今年は体調を崩してしまったし......。

ボンボン・ショコラもほぼ完売だし、予約が全く入らずに心配していたプチ・アントルメも早い時間に完売。　心配しないで、もっと作っときゃ良かったなあ......。

今年の収穫は生チョコが良く売れた事。　『スパイスの生チョコ』　が新聞の取材を受けた事も手伝って、去年よりも大幅に売り上げを伸ばす事ができた。　今日も午前中の早い時間に完売してしまって、急遽追加製造したぐらいだから。　生チョコは嬉しい誤算だった。

これでクリスマスからの忙しさも一段落、といった所なんだけど、今年はもう少し頑張ってみようと思う。　ヨーカドーさんから　「ホワイトデー・フェア」　のお誘いも来ているし、何よりも４月は桜の季節だからね。　今年は「桜」関連のお菓子をいっぱい作ってみようと思う。

頑張れ！　俺！！