ＡＭ１：２０ 仕事終了

今日も午前様だ。

帰る前に続きを書いちゃおう。

エアブラシで着色した先程の型にチョコを流し、逆さにして余分なチョコを落としてカップ状にする。

そこへ、フランボワーズのピューレとチョコレートなどで作ったガナッシュを流す。

最後に、もう一度チョコレートを流してふたをする。

こんな流れです。