２週間ぶり

前回日記を書いたのが７日。
かれこれ２週間空いてしまった。

ホワイトデー前後からの忙しさが続き、未だに冷凍庫の中のストックは貯まらない。

こんだけ忙しいんだけどね、今年度の決算では赤字が出てしまったそうな......。

この不景気の中、前年度比で１２％の売上げ増を達成できたのだが、如何せん原材料費がとんでもなく高騰。　そんな中でもケーキの値段を据え置いてしまった為、結果的に赤字になってしまった。

この前行った棚卸しの際、原材料全１６８品目の価格を現価に書き換える作業をしたのだが、その高騰振りに唖然とした.......。

この一年間、細かいチェックを怠ったのは完全に俺のミス。
４月から本格的に販売価格の改定に乗り出す予定である。