メンバーに 「ありがとう」

毎年、深夜３時頃まで製造をする２３日の夜　（ちなみに、去年の俺は睡眠時間３０分）。　今年もその日が来るのが怖かった。

当日の製造メンバーは５人。
俺、Ｓ女史、臨時で手伝ってくれる和菓子職人のＳさん。　ここまでは去年までの経験者。
そして、今年夏加入のバイトのＴさん、社員のＳさん。　この二人はまったくの未経験者。
そんな半分素人の集団を、上手くまとめられるか本当に不安だった。

未経験者の二人は生クリームのナッペ（パレット・ナイフで塗る事）が出来ない。　必然的に、サンドするイチゴをスライスしたり、飾りを準備してそれをケーキにのせる等の仕事が担当となる。
作業が効率的に流れるように、どう仕事を配分するか頭の中で何度もシミュレーションした。　それでも、作業効率に無駄が出て製造が滞る事が起きないか心配だった。

去年まではそれが起こっていたのだ。　今年加入の二人の代わりに、去年は販売の人が二人手伝ってくれていた。　その二人では、やはり上手く回せなかったのである。

「去年の製造終了は３：００。　いったい今年は何時になるのやら......」

そんな思いが頭の中にあった。

でもそんな時、『医龍２』　の最終回を見た。
朝田を初めとしたチーム全員が自分の持てる能力を持ち寄り、一丸となって手術で闘っていた。
ドラマのお話ではあるけれど、そんなチームが羨ましかった。
でも思った。
うちらも、５人の持てる力で精一杯頑張ろう、と......。

そして、２３日の夜。
製造に当たるメンバーに無駄な動きが無いように指示するのが、一応シェフの俺の仕事。　最初は、新人のＳさんなどに　「これを準備したら、次はこの仕事にまわって」　などと指示を出していた。

ところが、作業開始から２時間位してからだろうか。　俺の指示のパターンを読んだのだろうか、こちらが指示を出す前に新人のＳさんとＴさんが話し合って　「次はこれですか？」　と次の作業の進め方を訊いてきた。　しかも、二人で上手く仕事を配分し合って。
これには正直驚いた。

そしてもう一つ驚いた事。
それは、Ｓ女史が上手くユーティリティー・プレイヤーを演じてくれた事。
ちょっと手が空いた時に、隣の人のボールにナッペする生クリームを足してあげたり、次の作業の道具を揃えたりするのは、去年までは俺の仕事だった。
ところが今年は、Ｓ女史も自然とそれをやってくれていたのだ。
これには助かった。　俺の仕事の負担がグンと減った。

その様に、こちらの期待以上に動いてくれたメンバーのおかげか、２３日の夜は去年とまったく同じ製造数で、なんと２３：３０には製造を終了できた。　実に、去年より３時間３０分も短縮できた。　これにも驚いた。

今改めて、メンバーの皆にお礼を言いたい。
皆、良く動いて、そして頑張ってくれてありがとう！！
本当にお疲れ様でした！！