ＤＶＤで勉強中

来週水曜から始まる　「スウィーツ・フェア」　に、ショコラの簡単なピエスモンテを出す事にした。　去年の１月以来だから、本当に久しぶりの製作となる。

という事で、今まで使った事のなかった俺的に新しい技術を勉強中。　去年の植崎さんの講習会で習った技術を復習したり、買って半年以上もケースを開けていなかった（笑）ピエス技術のＤＶＤを見たりしている。

今週いっぱいはショコラの部品を作り貯めて、来週の木曜日に軽くモンタージュ。　金曜日辺りに会場に持ち込んで実演で仕上げかな？